運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展,本學院於90年8月正式成立,並將原屬本校教育學院之體育學系(所)、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院,並於95學年度增設運動科學研究所:為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」,運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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    攝取甜菜根汁對於蹲舉表現之急性影響
    (2025) 林姿妘; Lin, Tzu-Yun
    目的:探討攝取甜菜根汁對於蹲舉表現之影響。方法:本研究招募共12名健康男性,且蹲舉1RM (one-repetition maximum) 需大於或等於1.5倍自身體重。先實施控制處理 (CON),隨後再依隨機交叉方式,於測驗前2.5小時攝取含400毫克硝酸鹽之甜菜根汁 (Beetroot Juice, BJ) 或安慰劑 (無硝酸鹽成分之安慰劑,PL)。在每次的實驗處理後,進行標準化熱身,再進行5組75%1RM之蹲舉 (膝關節至90度),組間休息3分鐘,每組需至衰竭。另外,在測驗前後測量血乳酸值,和詢問運動自覺強度。3次實驗處理皆全程配戴近紅外線光譜儀,觀察血流量及肌肉氧飽和指標之變化。並且使用彈震式測量系統,蒐集相關之動力學與運動學指標。結果:第1組反覆次數,BJ顯著高於其餘兩個處理 (CON vs. BJ vs. PL, 15.3 ± 3.5 vs. 19.8 ± 5.0 vs. 17.4 ± 4.4 次,p< .05)。整體反覆次數,BJ亦顯著高於CON (CON vs. BJ vs. PL, 58.4 ± 13.9 vs. 76.4 ± 21.0 vs. 73.4 ± 20.9 次,p < .05)。於第4組 (CON vs. BJ vs. PL, 0.78 ± 0.23 vs. 0.89 ± 0.21 vs. 0.92 ± 0.25 公尺/秒2,p < .05) 和第5組 (CON vs. BJ vs. PL, 0.76 ± 0.28 vs. 0.93 ± 0.25 vs. 0.90 ± 0.25 公尺/秒2,p < .05) 之平均加速度,BJ與PL顯著高於CON。休息期間,BJ之總血紅素變化量顯著低於CON與PL。運動後之運動自覺強度在3個處理間無顯著差異。結論:運動前增補甜菜根汁,顯著提升蹲舉運動反覆次數與整體平均加速度,這可能和改善組間休息時的恢復有關。